Il prossimo venerdì 27 settembre, la storica Villa Poggio Reale a Rufina farà da cornice a un evento speciale: la cena inaugurale del 49° Bacco Artigiano. Protagonisti della serata saranno quattro chef di grande talento, pronti a celebrare le eccellenze della cucina toscana e i vini pregiati del Chianti Rufina.
Una cena a otto mani per esaltare la tradizione toscana
Gli ospiti avranno l’opportunità di partecipare a una cena esclusiva, dove la tradizione culinaria si fonderà con l’innovazione e la creatività. I quattro chef offriranno un menù d’eccezione a otto mani, con piatti che rappresentano un autentico tributo ai sapori del territorio toscano. La sala centrale della Villa sarà il luogo perfetto per vivere questa straordinaria esperienza gastronomica.
Vini pregiati in abbinamento ai piatti d’autore
Ogni portata sarà accompagnata da una selezione di Chianti Rufina Docg Riserva Terraelectae, vini provenienti dalle cantine più rinomate della zona.
Tra i vini in degustazione spicca il Chianti Rufina Rosso DOCG Vigneto Erchi, che grazie alla diversità del terroir rispetto a Selvapiana offre un’espressione unica di Sangiovese, confermandosi tra i vini più apprezzati e disponibili anche nel nostro catalogo.
Menu
- Antipasto: Patè di fegatini con gelatina di vinsanto e scorzette d’arancia candite di Artemide ristorante
- Primi: Casarecce Tirrena con ragù di anatra di A pancia piena – Risotto della vendemmia con mosto di sangiovese fagioli sgranati e animelle di Stefano Frassineti
- Secondo: Guancia di vitellone brasata al Chianti Rufina su crema di patate e nocciole, chutney di frutta e verdura di Antica porta di levante
- Dolce: Gelato al Vin Santo della gelateria Sottani con cantucci di Prato
Vini in abbinamento
Per ognuna delle quattro principali portate sarà abbinato 3 Chianti Rufina Docg Riserva Terraelectae.
- Marchesi de’ Frescobaldi – Vigna Montesodi
- Fattoria Grignano Tenuta Inghirami – Vigna Montefiesole
- Marchesi Gondi – Vigna Poggio Diamante
- Fattoria Lavacchio – Vigna Casanova
- Vinaemontae – Vigneto Il Monte
- Azienda agricola Frascole – Vigna alla Stele
- Fattoria Il Capitano – Vigneto il Poggio
- Villa Travignoli – Vigna Colonneto
- Fattoria Selvapiana – Vigneto Erchi
- Podere Il Pozzo – Vigna Il Fiorino
- Azienda agricola Colognole – Vigneto Le Rogaie
- Castello del Trebbio – Vigneto Lastricato
- Fattoria I Veroni – Vigneto Quona
Informazioni e prenotazioni
La cena avrà inizio alle ore 19:30 presso Villa Poggio Reale, in via Duca della Vittoria 7 a Rufina.
Il costo è di 70€ a persona, con posti limitati.
Prenotazioni disponibili su Eventbrite.